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1. Prendete una pentola di alluminio o una casseruola di terracotta e mettete una manciata di farina nel fondo. Aggiungete un po’ d’acqua, e fatela lavare bene. Fate sciogliere la farina in acqua tiepida a fuoco basso, poi versate il composto nella pentola o nella casseruola. Fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, o finché la friggitrice si accenderà, quindi spegnete il fuoco. 2. Quando la friggitrice si sarà riscaldata, versate un po’ di burro sul fondo, poi sbattete le uova con una frusta o con un cucchiaio. Fate cadere la pasta nella pentola o nella casseruola, aggiungete il formaggio e ripetete l’operazione. Fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, o finché la friggitrice si accenderà, quindi spegnete il fuoco. 3. Quando la friggitrice si sarà riscaldata, versate un po’ di salsa di pomodoro o di basilico sul fondo, poi sbattete le uova con una frusta o con un cucchiaio. Fate cadere la pasta nella pentola o nella casseruola, aggiungete il formaggio e ripetete l’operazione. Fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, o finché la friggitrice si accenderà, quindi spegnete il fuoco.

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